白茶隔夜不可以喝，白茶屬于六大茶類之一，輕微發(fā)酵，白茶適宜沸水沖泡，即泡即飲，方可品嘗到白茶的最佳風味與口感，其滋味亦能得到最大程度的釋放，而白茶隔夜后，其芳香物質全部流失，湯色沉重，口感變差，且隔夜后宜沾染塵埃、異物，因此白茶隔夜不能喝。
當然，這只是建議，并非絕對。只要葉底沒發(fā)酸，沒變餿，沒怪味，不怕喝壞肚子，的確可以接著再沖泡或再喝。頂多是，茶味變得沒那么好喝罷了。
但如果對茶葉比較講究，不愿意湊合，不愿意破壞對一款好茶的好印象，那最隔夜茶還是影響蠻大的，所以就別喝了。
什么是隔夜茶
隔夜茶，通俗點將就是放了一晚上或放置了很長時間的茶，隔夜茶亦是一個代名詞。這個時間一般以12小時左右為界限，當然也沒有具體的標準說法，我們只要理解什么是隔夜茶就好了。
所以隔夜茶指的是放置時間比較久的茶，不一定是隔夜。舉個例子，一杯茶從晚上7點到第二天早上的7點，隔了12個小時，就肯定是隔夜茶。
再比如早上7點泡的茶，到晚上7點呢?那當然也是隔夜茶。
所以有些茶友可能一大早就泡了一杯茶，到晚上還在喝，覺得都在同一天內，沒什么關系，其實你已經在喝隔夜茶啦!
白茶隔夜到底能不能喝
白茶的隔夜茶一般都是放了很長時間了，茶湯也是涼涼的。
其茶葉中的芳香物質已經不再，對于白茶這樣藥香、棗香、陳香、日曬香，很在于香氣的茶葉來說，隔夜茶已經入不得喝茶人的法眼了。
再者隔夜的白茶部分物質也被氧化，雖然并沒有翻天覆地的質變，但口感欠佳，湯色濃重，已經不再適合飲用了，如果是你大概對這樣一杯茶也提不起什么興趣吧，所以干脆點不喝。
再者我們從健康的角度來說，茶湯里的物質豐厚，自身倒不會產生什么細菌，但外界的環(huán)境中是存在細菌的，對于時間放置的茶來說，也是一種潛在的威脅，另外涼的茶湯也是寒意蠻重的，反正小編的腸胃是不怎么好，基本上試過喝隔夜茶是會拉肚子的。
另外如果容器密封性不佳，還可能會有一些外部的煙塵等，茶水更易被污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。
當然，世上自古無絕對，硬幣有正面亦有反面。
當然從理論上說，如果你堅持要喝，而茶葉沒變餿，沒怪味，不怕喝壞肚子，又不在意口感、香味，那么當然是可以喝的。
而小編的建議是，隔夜茶就不要喝了，沒有必要，另外建議還是泡茶心里有點數，盡量泡剛剛好的量，避免浪費，不要等著白茶過夜了才想辦法挽救，那為何不從源頭上解決呢?
【延伸閱讀】
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