隨著國內低溫鮮乳品類風口的到來，長期耕耘這一領域的新乳業在近幾年脫穎而出。9月29日，在寧夏銀川舉辦的“健康中國 鮮進未來”——第八屆新鮮盛典上，行業研究人士和專家匯聚一堂，從鮮未來、大健康、可持續發展等幾個維度研解民族新鮮乳業的發展潛力。在這一年一度的“中國鮮奶開發者大會”上，新乳業公布了“鮮戰略”的一系列發展新舉措，對于去年剛并購整合的西北龍頭乳企夏進，也提出在五年內實現收入倍增的戰略目標。
讓“寧夏牛奶”走向全國
今年上半年，新乳業發布《2021-2025年戰略規劃》，提出了“鮮立方”戰略，計劃通過對品類、渠道、品牌和用戶四個方面的立體化打造，由多個細分市場打造“鮮銳角”，集成全國大市場的“鮮鈍角”，從內生和外延兩個方面推進發展，拓展鮮價值半徑。作為此次新鮮盛典的主場方，夏進就是“鮮立方”戰略實踐的一個優秀案例。
2020年，新乳業布局落子西北市場，收購寧夏寰美乳業，完成對夏進品牌的并購整合，向全國化的低溫龍頭又近一步。在盛典現場，新乳業總裁朱川分享了夏進五年戰略部署，提出收入五年倍增的戰略目標。
新乳業的底氣來自哪里？
首先是夏進自身深厚的資源和品牌優勢。作為西北地區的乳業龍頭，夏進地處北緯38°的黃金奶源帶，當地市占率超過50%，年收入達到15億、利潤過億，擁有400多家穩定經銷商。在盛典現場，新乳業夏進還與當地政府舉行了合作簽約儀式。
在遼闊的夏進萬頭塞上牧場，牧場負責人熱情地給來訪者介紹，牧場地處黃金奶源帶，適宜的氣候和天然生態的自然環境，非常適合奶牛生長。為了讓奶牛生活更好，連飲用水都經過了特別過濾，奶牛的飲食也是由營養師進行專業搭配，每頭奶牛每天的伙食費達到100元。“所以我們牛奶的品質特別好，我們當地娃娃到外地學習、工作，喝牛奶還是要讓家人給帶夏進或者網購，還是更喜歡家鄉牛奶的滋味。”
與此同時，新乳業在投后管理方面頗有建樹，在財務、數字化運營、組織人才、文化和資源方面，給予夏進充分的管理賦能，這也將是推動夏進實現目標的重要推力。
“新乳業的投后整合取決于兩個關鍵，一個是理念的共識，一個是能力的共享。”朱川表示，乳業是一個重資產，牧場是一個慢活，面向未來的倍增市場，新乳業不管是在牧場、加工，還是在物流、信息化，為產業進行了更多投入，也將助力夏進在市場、產品結構、渠道結構、傳播方式等方面的持續迭代升級。
事實上，得益于新乳業的整合管理和夏進的團隊資源優勢，夏進幾乎以“0磨合”無縫鏈接融入新乳業，自去年下半年開始交割，到今年1月份完成交割，夏進2021上半年營收就達到8.87億，同比增長24%，低溫產品也開始盈利。
正是在此基礎上，新乳業夏進提出了“一、二、三”的戰略部署，打造“寧夏牛奶”的地理標志，實現銷售收入漲一倍、低溫產品漲兩倍、奶牛存欄量漲三倍，推動夏進“塞上牧場”等優質特色產品走向全國，從作為“核心增長型市場”的寧夏，到作為“再造增長型市場”的西北，再拓展到作為“機會增長型市場”的全國，達成五年倍增的戰略目標。
“專精特新”發展新動力
讓夏進具有地域特色的“寧夏牛奶”走向全國，正契合新乳業董事長席剛對于區域品牌發展新動力的戰略構思。
根據益普索乳業團隊的研究，2021年有86%的受訪者表示“比以前更關注健康”，49%的受訪者表示會通過飲用乳品來改善身體健康。而根據歐睿口徑，低溫賽道近年來增速明顯，連續5年持續增長并邁入雙位數增長階段，已成為乳業新的結構增長點。凱度消費者指數則顯示，今年上半年國內低溫鮮奶的銷售量同比增長13%，滲透率同比上升23%，增幅排名品類首位。其中，新乳業推出的“黃金24小時”鮮奶實現了46%的重購率，表現亮眼。
對于行業新的發展機遇，席剛表示，民族乳業擁有“消費升級”“國品自強”“文化自信”利好疊加，民族乳品企業、特別是區域乳企，應以“專、精、特、新”作為新動力，以專注、專業、專心做精準、精致、精細的產品，深入挖掘區域乳企的獨特優勢，用新技術為用戶創造新體驗，提升民族乳企的競爭力和品牌力。
從這一點來看，新乳業對于夏進戰略目標的部署，既是“專精特新”思路在西北區域市場的實踐，也有望對其位于西南、華東、華中、華北和東南的多點位品牌布局，積累充分的產業資源和經驗儲備。
夏進的五年戰略，將實踐新乳業在“鮮立方”戰略中提出的“以迭代的鮮戰略對接消費升級，以城市群擴張加速市場裂變，以數字化轉型實現用戶運營，以跨界思維謀求價值再造”等一系列措施，成為新乳業品牌在全國開花、實現其“三年倍增”“五年晉身全球領先乳企行列”發展目標的新藍本。
“夏進有句廣告語叫‘濃香滿中國’，”朱川表示，“濃香滿中國”不僅說明了夏進牛奶非常好，更想表達的是夏進牛奶走到了中國很多的省市，“讓我們有了打勝仗的經驗，也有了塑造夢想的能力”。
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